Varm chokladbakelse med vaniljglass

Choklad i alla dess former är ju underbart gott. Vi har rätt så ofta köpt färdiga chokladsuffléer i glasform, gott men lite väl dyrt. Att kunna enkelt plocka fram dessa chokladbakelser i frysen är mycket billigare, lika gott och framförallt, lika mycket choklad. Gör dessa när du vill, och förvara i små sufflé-formar i frysen. Bara att  baka av chokladen när man blir sugen.

Choklad och annat som behövs till 8-10 suffléformar:

• 100g socker
• 3 ägg
• 200g mörk choklad, 70% av bra kvalité
• 160g smör
• 120g mjöl
• 1/4 tsk bakpulver

Så här bakar man chokladen..

1. Smält smör och tärnad choklad i micron.
2. Vispa socker och ägg.
3. Vispa i chokladsmöret i äggsmeten
4. Vispa ned mjöl och bakpulver
5. Smöra och sockra suffléformar
6. Fyll drygt hälften av formarna och baka av i 7-8 minuter. 185 grader. Ta ut chokladen något tidigare om vill ha den krämigare.

Avnjut med glass och hallon