Kyckling med mascarpone och gruyere

En supergod och enkel pasta som uppskattas av hela familjen.

4-6 personer

• 4 kycklingfiléer
• lite olivolja
• 500 g färska champinjoner
  
• gruyeré ost
• 3 vitlöksklyftor
• 500 g mascarpone
  
• 6 dl penne pasta

Strimla kycklingen och stek med olivolja, dela champinjonerna och stek dom med lite salt och peppar. Riv gruyeré osten och blanda i tillsammans med mascarpone pressa tre vitlöksklyftor låt puttra några minuter. Servera med penne pasta och lite ruccola sallad